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FALSA BICA

¡Hola a todos! Falsa bica o el perfecto bizcocho para un desayuno de 10! Este es el bizcocho que ponemos casi siempre en casa a la hora del desayuno y a todo el mundo le vuelve loco. Es un pastel jugoso, con textura y mucho sabor. El bizcochito ideal para mojar en tu café mañanero. ¡Vamos con la receta!   Ingredientes: 3 huevos 210 gramos de azúcar 150 gramos de mantequilla pomada 200 gramos de nata líquida 300 gramos de harina 1 sobre de levadura química (tipo royal) Una pizca de sal Azúcar moreno Lo primero que vamos a hacer es poner en un bol los huevos y el azúcar. Debemos batirlos hasta que doblen su volumen, para ello lo ideal es usar unas barillas eléctricas. Si no tenemos el truco para que monten rápido es poner el bol al baño maría y batir allí los huevos y el azúcar, estos van a montar mejor gracias al calor. Lo siguiente será añadir la mantequilla, esta debe estar a temperatura ambiente para que se integre bien a la mezcla, y la nata. Una vez que los ingredientes líquidos estén bien integrados, vamos a añadir la harina, la levadura y la sal […]

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Camino de Santiago y Tarta de Santiago

¡Hola a todos! Hoy esta entrada va a ser un poquito distinta, vamos a hacer una pequeña mención sobre el Camino de Santiago. Nuestra casa rural está muy cerquita del Camino, este pasa por nuestro pueblo Arzúa, de ahí que mucha de la gente que nos visita sean peregrinos que hacen su ruta hacia Santiago de Compostela.   El inicio del fenómeno jacobeo tiene su origen con el descubrimiento de la tumba de Santiago Apóstol entre los años 813 y 820. En el lugar donde se encontró se construyó una pequeña iglesia bajo la custodia de los monjes benedictinos, y con el paso de los años esa pequeña iglesia fue creciendo poco a poco hasta convertirse en la actual Catedral de Santiago de Compostela.   Tras el descubrimiento de la tumba las oleadas de peregrinos no se hicieron esperar, oleadas que fueron formando, desde varios puntos de Europa, una red de itinerarios que son conocidos en su conjunto como el Camino de Santiago o la Ruta Jacobea. Siendo el Camino Francés el itinerario jacobeo con mayor tradición histórica y el más conocido internacionalmente. Tanto el Camino de Santiago como la ciudad de Compostela están llena de tradiciones, tanto culturales como […]

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COPA DE TARTA DE QUESO

¡Hola a todos! ¿Cómo lleváis la semana? Por aquí hemos estado un poco ausentes ya que la semana santa ha sido un no parar. Pero ya estamos aquí para presentaros nuestra copa de tarta de queso. No os ha pasado que tenéis una cenita en casa, os liais haciendo la comida y os olvidáis del postre. O, también, aquí nos ha pasado de no tener mucho tiempo para hacer el postre y tirar de recursos. Pues hoy os traigo la solución, una tarta de queso muy fácil de hacer, de rápida elaboración, muy resultona y deliciosa. Además, la presentación que os proponemos es muy actual y nada engorrosa a la hora de emplatar y de servir. ¡Por todo ello esta receta se merece un 10!     COPA DE TARTA DE QUESO   Ingredientes: 200 gr de queso crema 70 gr de azúcar El zumo de un limón 200 gr de nata Para la base de galletas 25 gr de mantequilla 100 gr de galletas Pizca de sal Vamos a empezar con la base de galletas. Para ello cogemos los 100 gramos de galletas y las vamos a meter en una bolsa. Es aquí cuando llega el momento de desestresarnos […]

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BIZCOCHO DE NARANJA

¡Hola a todos! ¿Cómo habéis estado estas dos semanitas? Aquí estuvimos un poquito liados ultimando los detalles para empezar la temporada, vamos, un no parar. Pero hoy he quitado un poquito de tiempo para enseñaros esta receta, el bizcocho de naranja. Esta receta es muy recurrida por estos lares para desayunar, y ya que mañana es (casi para todos) el día de descanso por excelencia, ¿Por qué no darse un caprichito? ¡Os dejo con la receta!   BIZCOCHO DE NARANJA   Ingredientes: 250 gr de azúcar El zumo y la ralladura de una naranja 3 huevos 100 gr de mantequilla derretida 130 gr de nata líquida 250 gr de harina de repostería 1 sobre de levadura química (tipo royal) 1 pizca de sal   Lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a 180 grados, además de engrasar y enharinar el molde en el que vayamos a hornear nuestro bizcocho. A continuación, en un bol vamos a integrar el azúcar, los huevos y el zumo y la ralladura de naranja. Lo vamos a batir muy bien hasta que veamos que la mezcla empieza a espumar. Una vez alcanzado ese punto, añadimos a la mezcla la mantequilla derretida y […]

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Tarta de chocolate y fresas

¡Hola a todos! ¿Cómo habéis pasado esta semana? Nosotros todavía nos estamos recuperando de la resaca de la Fiesta del Queso, que ha estado BRUTAL!! Y cuál es la mejor manera de curar todos los males que a base de chocolate, decidnos si hay otra mejor porque nosotros no la conocemos….. Por eso la nueva receta del blog va a ser una tarta de chocolate jugosísima y súper fácil de hacer, además de que lleva unas fresas, porque ya sabéis que hay que llevar una dieta equilibrada. ¡Vamos con la receta!   TARTA FONDANT DE CHOCOLATE Y FRESAS   Ingredientes: 4 huevos grandes. 225 gr de azúcar glas. 1 cdta extracto de vainilla. 125 gr de mantequilla. 150 gr de chocolate negro troceado. 50 gr de almendra molida. 25 gr de harina. Fresas frescas al gusto. Lo primero que debemos hacer es encender el horno y ponerlo a 160 grados, otro de los preliminares será untar de mantequilla un molde desmontable (los típicos de las tartas de queso) de más o menos 20 cm. Una vez hecho esto ya podemos empezar con la tarta, debemos batir los huevos, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que la mezcla […]

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