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Orellas (orejas) de carnaval.

¡Hola a todos! ¡Feliz carnaval! Me encantan estas fiestas, los disfraces, los colores y, como no, todos esos platos que cubren nuestras mesas tan típicos por estas fiestas. Ese cocido con su cacheira, esas filloas, la bica y como no esas orellas (orejas)…. Delicioso. Es que el carnaval es una fiesta en la que las costumbres se relajan, los roles se invierten y uno puede reírse de todo, sobre todo de uno mismo. O entroido, así es como lo llamamos en Galicia, es una celebración con una larguísima tradición popular. De hecho, 8 carnavales gallegos exhiben con orgullo la calificación oficial de “Fiesta de Interés Turístico”. Es que en Galicia nos tomamos muy en serio esto de las fiestas, y más cuando de carnavales hablamos, en  muchos lugares a aquellas personas que no se disfrazan se les castiga con golpes de fusta, se les tira harina e incluso hormigas vivas, pero tranquilos, muchos de los castigos se saldan pagando una ronda de vinos. Para celebrar carnavales, aquí en Casa Lucas vamos a compartir con vosotros una gran receta que se hace en todas las casas gallegas por estas fechas, ¡las orellas de carnaval!     ORELLAS DE CARNAVAL Ingredientes Un […]

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Turismo rural en Arzúa

¡Hola a todos! Es un placer para nosotros estrenar esta nueva página donde podremos acercaros los diferentes lugares de ensueño de donde vivimos; y donde, como no, os daremos nuestras recetas mejor guardadas y sobre todo las más sabrosas. Y como no podía ser de otra manera, vamos a hacer una inauguración por todo lo alto hablando de los distintos lugares que podréis visitar si os alojáis en Casa Lucas. Vamos a hablar sobre el turismo rural en Arzúa. Arzúa es un municipio que da nombre a su propia comarca, situado entre Santiago de Compostela y Lugo, podemos decir que somos “casi” el corazón de Galicia.  Es un pueblo que tiene su origen en época medieval, su nacimiento está relacionado con el camino de Santiago ya que es una de las paradas obligatorias para los muchos peregrinos que siguen esta ruta, siendo aquí también donde se unen el Camino Francés y del Norte. Siguiendo la ruta del camino entramos en Arzúa cruzando el río Iso, atravesando un puente medieval. Aquí se encuentra el albergue público de Ribadiso, antiguo hospital, que fue el último espacio histórico que permaneció abierto en el Camino Francés al servicio del peregrino. Además, muy cerquita de […]

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